阿拉伯木聚糖是唯一天然存在的大分子五碳聚糖，广泛存在于谷物细胞壁中。阿拉伯木聚糖存在于常见谷物麸皮中，是我们当今精米白面饮食下最缺乏的膳食纤维。阿拉伯木聚糖作为肠道菌群的主要食物和能量来源，可以有效增殖定殖有益菌，增加肠道菌群丰度，有效调节肠道菌群微生态，促进有益菌群代谢产物的生成，在很多临床试验中都显示对肠道健康，代谢健康，免疫双向调节，骨密度增加，酒精代谢和情志管理等有着积极影响作用。